アジフライに鷹島マグロ！
松浦・鷹島の海の幸を味わうソロキャンプ旅

海を眺めながら味わう人気の「ブリ丼」

設営を終えたら、待ちに待った昼食です。道の駅「松浦 海のふるさと館」で購入した人気の「ブリ丼」をいただくことにしました。
400円とは思えないほどたっぷりと乗ったブリは、新鮮そのもの。ほどよく脂が乗りながらもくどさはなく、噛むたびに旨味が広がります。シンプルな味付けだからこそ、素材のよさがしっかりと伝わる1杯でした。

目の前には青い海。潮風を感じながら味わうブリ丼は、お店で食べるのとはまた違う美味しさがあります。「この景色も、ごちそうなんだな…」そんなことを思いながら、ゆっくりと昼食を楽しみました。

揚げたてだから味わえる「松浦のアジフライ」

夕食は、道の駅「松浦 海のふるさと館」で購入した「アジフライ」です。「アジフライの聖地」として知られている松浦市内には、アジフライを提供するお店が数多くあります。今回は、その本場のアジフライをキャンプ場へ持ち込み、自分で揚げて味わいました。

フライパンに油を注ぎ、温まったところでアジフライをそっと入れると、「ジュワッ」という心地よい音とともに香ばしい香りが広がります。きつね色に揚がっていく様子を眺める時間も、キャンプならではの楽しみです。

まずは揚げたてをそのままひと口。外はサクッと軽い衣、中はふっくらとした身。噛むたびにアジの旨味が口いっぱいに広がり、「やっぱり揚げたては違う」と思わず笑みがこぼれました。
そして、そのままの美味しさを堪能したあとは、もう1つ楽しみにしていた 「アジフライサンド」を作ります。軽く焼いたバゲットに千切りキャベツを敷き、揚げたてのアジフライを乗せます。仕上げはマヨネーズ、マスタード、はちみつにレモンを絞った自家製ソース。爽やかな酸味とはちみつのやさしい甘みが、アジの旨味を引き立ててくれました。

サクッと香ばしいバゲット、シャキシャキのキャベツ、ふっくらとしたアジ、そして自家製ソースが絶妙に調和しボリュームも満点。同じアジフライでも、そのままとサンドでは違った美味しさが楽しめ、ご当地食材を自分好みにアレンジできるのもキャンプならではの醍醐味。
海を眺めながら味わった揚げたてのアジフライとアジフライサンドは、今回の旅を象徴する、忘れられないキャンプ飯になりました。

道の駅の食材で楽しむ「鷹島マグロの朝御飯」

翌朝は少し早起きして朝食の準備です。クーラーボックスから取り出したのは、前日に道の駅「鷹ら島」で購入した冷凍の「鷹島マグロ」。ちょうどよい具合に解凍されており、まずは何も手を加えず「刺身」でいただきました。
口に運んだ瞬間、思わず笑みがこぼれる旨さ。脂がしっかりと乗っているのに、しつこさはまったくありません。濃厚な旨味と上品な甘みが口いっぱいに広がります。

次は、炊きたての御飯にたっぷりと乗せて「マグロ丼」に。持参したお気に入りの茶漬け用のタレ、ゴマ、小ネギ、刻み海苔、ワサビなどお好みの薬味を加えます。薬味の香りが加わることで、マグロの旨味がさらに引き立ち、箸が止まりませんでした。

そして最後のお楽しみ。半分ほど残しておいたマグロ丼に、熱々の白だしベースの出汁をかけて、「出汁茶漬け」にしました。フワっと立ち上る出汁の香りと、マグロの旨味が重なり合い、一気に上品な1杯へ。さらさらと食べられるのに満足感は十分です。

どれも、思わず出たひと言は「ばりうま」。1つの食材を、刺身、マグロ丼、出汁茶漬けと3通りで楽しめる。キャンプだからこそ味わえる、贅沢な朝食になりました。