旨いもん見つけた！ No.89 独断ご容赦！ハヤブサ営業マンおすすめアフターフィッシング「いろいろ食べたいぞ！」編
営業部・四元快征さんの場合

「旨いもん見つけた！」第89回は鳥取県と島根県の全域と大阪府、兵庫県、広島県、岡山県の一部を営業エリアに活動する四元快征さん。今回は島根県出雲市のお蕎麦屋さんと大阪府堺市のラーメン店。3～4月の出雲周辺の日本海では遊漁船からタイラバでねらう美味しいアマダイのベストシーズン。アカアマダイを中心に値打ちもののシロアマダイもまじって（もちろんマダイも）賑やかな釣果が期待できる。一方、春先の大阪府下はまだ水温も低く釣りものが少ない時期だが、GWが迫ってくるころには各防波堤や護岸などでチヌやハネなどの食いも上向くはずだ。

名産・出雲蕎麦と揚げたてカツの二刀流
「かつ丼セット」平和そば

「出雲大社からすぐ近くにある出雲蕎麦のお店なんですが」と四元さんがいう「平和そば」は、地元産の「玄そば」を使用した手打ちで、「挽ぐるみ」と呼ばれ色が濃く香高いのが特徴だそう。「細めの麺ですが歯ごたえ、喉ごしともによいので気に入っています」と四元さん。

そんな「平和そば」で、四元さんがお昼ご飯にいつもオーダーするのが「かつ丼セット」で、トンカツは揚げたてでサクサクの衣が「メチャおいしいです」とのこと。

メインの蕎麦は割子二段。出雲蕎麦を心おきなく味わえるよう、薬味と蕎麦つゆの使い方などがイラストで案内されているので「初めての人でも迷うことなく楽しめます」と四元さん。さらに「そば湯」「味噌汁」もセットになっており「価格もお手ごろ」なのがうれしいそうだ。

小麦の香り高い太麺に魚介系の濃厚スープ
「特製らーめん」「特製つけ麺」麺座ぎん

「夕刻は仕事上がりのサラリーマンなどで満員御礼です」という四元さんも、その入店客の1人に加わるのが大阪府堺市にある「麺座ぎん」というラーメンとつけ麺のお店。四元さんがオーダーするのは「特製らーめん」もしくは「特製つけ麺」だ。

「小麦の香りが高い太めの麺は、どちらも共通でボリュームがあり食べ応え満点です」と四元さん。その麺が鰹節やアゴ（トビウオ）などからとった濃くて甘めの魚介系スープによく絡み抜群に美味しく、しかも麺は決してそのスープに負けていないとのこと。

トッピングはともに2種のチャーシュー（1つはレアチャーシューで、もう一方の普通のチャシューは厚切り）に大きなキクラゲ、煮卵（1個分）、ネギ、海苔と豪華。同店周辺は交通量の多い場所にあり大阪府下の海釣りの帰路に立ち寄るには少し余裕が必要だが、「ラーメン好きの方はぜひ！」と太鼓判を捺（お）す四元さんだった。