お魚大好き「かわちゃん」こと川田一輝さんがお届けする、ほのぼのイラストコーナー！
第17弾となる今回は、フィッシュイーターとして釣り人に人気の高級魚「キジハタ」のお話。 では、どうぞ～！
キジハタ、名前の由来
日本海、瀬戸内海の浅瀬に多いハタ。
名前の由来は、鳥のキジの羽の緑色とキジハタの目の色が似ていたから！
ふと、もっと分かりやすく体表のオレンジの点々で名前をつけてもいいのでは？ と思いました。
例えば、イクラマミレハタ、オレンジミズボーソーなどなど……さっそく脱線しました（笑）。
夏のフグと呼ばれるほど…高級魚!!
瀬戸内海では夏の白身の王様。
旨味と甘味の濃い白身は、刺身はもちろん、蒸し料理にしても美味しいっ!!
個人的には、中国の蒸し料理「清蒸（チンジョン）」で食べるのが好きです！
紹興酒を使うことで風味が増します。
各地での呼ばれ方はイロイロ
瀬戸内ではアコウ。
島根、山陰ではアカミズ。
愛知ではアズキマス…マスの仲間じゃないのに!?
生まれたときはみんな女子校♀️
キジハタも性転換するさかな。
大体40cmを超えるあたりで、メス→オスに性転換します。
40cmになるには10年ほどかかるといいます。
成長の遅い根魚は、できる限り小さいのは逃がしてあげたいですね🐟
レポーターREPORTER
プロフィール：さかなのおにいさん かわちゃん
1990年大阪生まれ。さかなたちの“おかしな”生態を書籍やメディアで伝えることで、子どもの好奇心を育てる活動をしている。テレビ東京「シナぷしゅ」や釣り番組・情報番組に出演中。
著書に「ツッコミたくなる おさかな図鑑（ワニブックス）」「全国クセすご水族館図鑑（中央公論新社）」など。SNSの総フォロワー数70,000人以上
X：https://twitter.com/sakana_bro
インスタグラム：@kawayanfishing （https://www.instagram.com/kawayanfishing/）
YouTube：さかなのおにいさん かわちゃんねる
公式HP：https://sakana-bro.com
1990年大阪生まれ。さかなたちの“おかしな”生態を書籍やメディアで伝えることで、子どもの好奇心を育てる活動をしている。テレビ東京「シナぷしゅ」や釣り番組・情報番組に出演中。
著書に「ツッコミたくなる おさかな図鑑（ワニブックス）」「全国クセすご水族館図鑑（中央公論新社）」など。SNSの総フォロワー数70,000人以上
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