旨いもん見つけた！ No.92 独断ご容赦！ハヤブサ営業マンおすすめアフターフィッシング「いろいろ食べたいぞ！」編
営業部・鈴木義規さんの場合

「旨いもん見つけた！」第92回は広島県と山口県の全域と韓国で営業活動する鈴木義規さん。今回は山口県萩市と韓国はソウル市の弘大（ホンデ）地区のお店。6月下旬からの萩周辺ではオフショアでのイカメタルが佳境入り。ケンサキイカの胴長20～30cmの数釣りが可能。この時期はポイントの水深が20mほどと浅く釣りやすいのでイカメタル入門にも最適だ。また近年、韓国ではタイラバに注目が集まっており7月は好シーズン。そんな韓国遠征の際、日程に余裕があれば観光がてらに寄ってみるのも悪くないだろう。

麺に甘めの出汁と肉の旨みがマッチ
「肉うどん」どんどん唐樋店

「麺はもちもちで、どちらかというと地理的にも近い北九州系です」と鈴木さんがいうのが萩市にある「どんどん唐樋（からひ）店」というお店の「肉うどん」だ。

「どんどん」は萩市に本部を置き山口県を中心に中国地方、遠くは東京都にも支店を展開するチェーン店で、とくに地元では人気のお店でお昼どきには入店待ちの行列ができるのだそう。

「出汁は甘めですがあっさりしています。そんな出汁をたっぷり吸い込んだ軟らかめの麺にお肉のエキスもプラスされるので、いつもご飯がほしくなります」という鈴木さんが、営業時のランチで利用する際、間違いなくオーダーするのがサイドメニューの「ワカメおにぎり」だそうで、これがまた「肉うどん」にベストマッチするという。「刻みネギ」のトッピングが入れ放題というのもうれしい。

濃厚なワタリガニの味を堪能
「カンジャンケジャン」ホンイッケジャン

「韓国営業のときソウル市内で宿を取り、晩ご飯に食べたのが……」と鈴木さんが「ホンイッケジャン」というお店で、その味に感動した「カンジャンケジャン」だ。「ケジャン」というのは韓国語で「ワタリガニ」のことで「カンジャン（醤油）」に漬けた海鮮料理だそう。

「味付けに唐辛子入りと唐辛子なしの2タイプありまして、好みの分かれるところですが……」と、ともに火は通さずそのまま「身を吸うように」食べるのだそう。「濃厚なカニの味とマッコリが抜群に合いますし、お酒がだめな人でも白ご飯との相性も抜群です」とのこと。とくに「カニの甲羅にご飯を入れてカニ味噌と混ぜていただくと最高です」と韓国営業時の楽しみのひとつを語ってくれた鈴木さんだった。