こんにちは！
花粉症で呼吸ができません！ 「さかなのおにいさん」かわちゃんこと川田一輝です。
ご存知でしたか？ 花粉症には魚がいいんですって。
青魚に含まれるDHAやEPA、サケにたくさん含まれるビタミンDはアレルギー症状を抑えて
くれる効果が期待できるそうです。美味しい魚を食べて元気に春を迎えましょう。
今回は3月に食べるべき旬の魚介類をご紹介します！
イイダコ
関西より西ではおでんの具材としてもおなじみ、20cm前後の小型のタコ。
卵巣が米粒を思わせる食感と形で、ほっくりした甘みと食感があります。お肉の代わりにイイダコを使った「イイダコロッケ」がオススメです。コリコリした食感とタコの旨味、ソースとの相性もバッチリですよ！
旬のイイダコを食べると、中性脂肪や余分なコレステロールを排出する働きも期待できるそうです。
シラウオ
シラウオはキュウリウオ目＝アユの仲間！ 徳川家康に愛された、江戸っ子のさかな。
シロウオはよくよく顔を見たら分かるハゼの仲間！ ハゼだから生命力も強く、だから踊り食いができるんですね。
そんなシラウオ（シロウオ）は骨ごと食べるので カルシウムやマグネシウムが豊富に取れま
す。
アイナメ
岩礁帯に住むロックフィッシュ！ 語源は、アユのように縄張りを持つから鮎並（アイナメ）ともいわれています。場所によって秋～春先が旬と変わります。
また、アイナメはサイズによって名前も変わるんです。30cm以上のアイナメを「ビール瓶」（ビール瓶を～本と数えることから「ポン級」）、40cm以上なら「一升瓶」ともいわれます！
アイナメの煮付けは身離れが抜群によくプリプリと美味！ アイナメはビタミンB2が豊富なので、新陳代謝を促す効果が期待でき、成長期のお子さんにオススメですよ～！
アマエビ
甘エビこと本名は「ホッコクアカエビ」。
甘さの正体は周りを覆ってるトロみ。実は、エサを分解するために持つ酵素が死後に自分の筋肉を消化してできたものなんです。アマエビは食べるエビの中では最も深い場所に生息しているため、深海で温度が低くてもエサを分解できるように、多くのタンパク質分解酵素を持っているんですね。
そんなアマエビのオススメレシピは「甘エビユッケ」。
殻を剥いたアマエビの刺身に、しょう油・コチュジャン・みりん・ごま油を和えて、卵黄と胡麻をかけて完成！ 韓国風の味付けがプリプリしたアマエビにピッタリ！
ぜひ旬のアマエビで実践してみてください。
いかがだったでしょうか？
ぼくも書いていてお腹が空いてきたので、アイナメを釣って煮付けにして食べたいと思います。
みなさんも元気に仕事や家事、釣りに勤しんでくださーい！ じゃあね！
レポーターREPORTER
1990年大阪生まれ。さかなたちの“おかしな”生態を書籍やメディアで伝えることで、子どもの好奇心を育てる活動をしている。テレビ東京「シナぷしゅ」や釣り番組・情報番組に出演中。
著書に「ツッコミたくなる おさかな図鑑（ワニブックス）」「全国クセすご水族館図鑑（中央公論新社）」など。SNSの総フォロワー数70,000人以上
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