「泊まり」じゃなくても大満足！
あの映画の「極上サンド」を楽しむ親子デイキャンプ

最近は雨の日が多く、週末のキャンプから少し足が遠のいていました。そんななか、この日は朝から気持ちよく晴れ、たまたま大学生の息子も休み。「久しぶりに一緒に行くか」と、近場のキャンプ場へデイキャンプに出掛けることにしました。

持ち出したのはタープとテーブル、チェア、そして使い慣れた調理ギアだけ。軽装で向かった今回のテーマは、映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました（ジョン・ファブロー監督：2014年）』に登場するキューバサンドの再現です。前日に仕込んだローストポークを使い、ホットサンドプレートでプレス。ナチョステーブルとモヒートを添えて、親子でゆっくり過ごした午後の記録です。

手軽に楽しむ“デイキャンプ”もイイ！

キャンプといえば「泊まり」が前提と思われがちですが、実はもっと気軽に楽しめるスタイルがあります。それが「デイキャンプ」。宿泊をしない分、準備も片付けもシンプル。それでいて、自然の中で過ごす贅沢な時間はしっかり味わえる。忙しい人やファミリーにもぴったりのスタイルです。

たとえば、朝ゆっくり出発して昼前に到着。タープを張ってコーヒーを淹れて、のんびり料理を楽しむ。夕方には撤収して帰宅。これだけでも日常とはまったく違う1日になります。

デイキャンプの魅力は、とにかく“ハードルの低さ”です。まず、宿泊装備がいりません。テントや寝袋が不要なので、荷物はぐっと減ります。設営時間も短く、初心者でもストレスが少ない。さらに、天候リスクも最小限。天気が崩れそうなら中止もしやすいし、途中で切り上げる判断も柔軟にできます。
そして何より、「食」に全振りできるのがデイキャンプの醍醐味。今回はその楽しさを最大限に味わうため、ちょっとアメリカンなメニューを用意しました。

「キューバサンド」って知ってる？

キューバサンドはローストポークやハム、チーズ、ピクルスを挟んで焼き上げるホットサンドで、キューバ移民の文化からアメリカ・フロリダで発展した料理だそうです。映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』で印象的に描かれたことで、「一度食べてみたい」と思ったのがきっかけでした。

柑橘とにんにくをベースにした“モホソース”への興味もあり、実際に作ってみたくなった1品です。そして何より、「キャンプで食べたら、さぞ美味しいだろう」という期待もあり、今回のデイキャンプで試してみることにしました。
ローストポークを仕込み、具材を重ねて焼き上げる工程は、手間過ぎず、でもしっかり楽しめる“ちょうどいい手仕事”。作る時間そのものも、デイキャンプの楽しさを引き上げてくれます。作る時間も食べる瞬間も、どちらも楽しめるキューバサンドは、デイキャンプにぴったりの料理でした。