海上のち料理、ときどきキャンプ!? 極上アウトドアグルメを味わう！
カヤックで挑む陸奥湾マダイ＆十和田湖キャンプの青森旅

一つテンヤで陸奥湾の秋マダイ

今回は前述の通り、キャンプとカヤックフィッシングがセットで荷物の量に限りがあるため道具は少なめ。タックル1セットとハサミやプライヤー、仕掛とエサ（エビ）といった必要最低限の道具でマダイをねらいました。
今回使用した一つテンヤとは、オモリとハリが一体となった仕掛。エサのエビを付けて釣る、　まさに「エビでタイを釣る！」仕掛ですね。

夫は8・6号のテンヤを、私は「無双真鯛 貫撃カブラⅡ（ハヤブサ）」10号を準備。まずは水深20m付近をねらうことに。初めての場所は潮の流れや速さなどが分からないので少し不安だったのですが、「潮が速過ぎて漕ぎ練で終わる～」なんてこともなく釣りができそうです。

そのあとも、ポイントがよかったのか潮の流れがよかったのかバタバタとマダイが釣れてくれて、夫が4尾（40cm・35cm×2尾・リリース1尾）、私が3尾 （55cm・49cm・リリース1尾）といった釣果。これ以上はさすがにクーラーボックスに氷を足さないと美味しいマダイが食べられないということで、2時間ほどで終了～。なんとも嬉しい楽しい、念願の陸奥湾の秋マダイをゲットすることができました。

カヤックフィッシングの道具を片付けて車に積み込み、時刻は11時。キャンプ場に戻る前に腹ごしらえをすることにしました。
以前訪れた際に美味しかった、浅虫温泉近くの「正立食堂」へ再びホタテを食べに。ところが今年は不漁らしく「冷凍のお刺身になります」とのこと。それでも食べてみると、言われなければ分からないほど甘くて美味しいホタテでしたよ。

さぁ！キャンプ最後の夜は…
釣ったマダイで晩餐会

陸奥湾の秋マダイはリリースしたサイズから55cmまで、いろいろなサイズのマダイが釣れたので凄いですね！　きっとまだまだ大きいサイズもいるのだろうなぁと、釣り終えたばかりなのにまた釣りに行きたくなりました。

そして今回は、釣ったその日にキャンプ場でマダイをいただける幸せ！　やはりマダイのお刺身が楽しみです。「地域で違うのか？　どんな味か？」確かめたいところです。

キャンプ場でさばき「刺身」にしたマダイの身は、甘くしっかりとした食感！　そして秋のマダイだからなのか陸奥湾だからなのか、しつこくない脂がしっかりと乗っていて、とても美味！　醤油はもちろん、レモンと塩でも美味しいお刺身でした。

もう一品は、35cmほどのマダイを丸ごと使った「アクアパッツァ」。マルチグリドルで手軽に作れるので、キャンプ場では大活躍の料理です。最後の夜ということで、残っていた青森ニンニクやナス（ナスは色が出ないように皮をむいて使用）、キャベツを加え、白ワインと塩だけで煮込みました。

マダイの赤が彩りの主役になり、見た目も華やか。出汁と脂がしっかり溶け出して、とても美味しく仕上がりました。夜は薪の焚き火で暖まりながら、最後のキャンプの夜をのんびりと過ごしたのでした～。