マダイとサクラマスのホイル焼き

釣った魚をその場で食べるほど、新鮮で美味しいものはない。でも、荷物もあるし、その場で調理って、そもそも魚をさばいたこともない…正直どこで、どうやったら良いのか分からない！って思っているアナタ！大丈夫。それが「釣り堀」だったらできる。それも、ほぼ手ぶらでね!! それでは、早速レクチャーしよう!!　今回はマダイとサクラマスを使ったホイル焼きを紹介します。

材料

・マダイ
・サクラマス
・ホイル焼きに加える野菜（シメジ、エノキタケ、パプリカなど）
・醬油
・みりん
・お酒

焼いて食べてみよう!!

さあ、ここからがメインイベント!?　楽しい料理と食事の時間だ。
まずは受付でコンロを借りる。食材はお刺身にした鯛のほかに、もう一匹釣れた鯛とサクラマスを三枚に卸したもの。それとホイル焼き用の野菜。ア～ンド、じゃのひれさんのご好意でいただいた旨そうなお肉たち。一刻も早く食べたい気持ちを抑えつつ、料理開始っ！

ホイル焼きの準備

1. 食材を入れる

2. 調味料を加える

ホイルを広げ鯛、サクラマスそれぞれの半身をのせる。野菜を適当に入れ、ホイルを器のように曲げる

3. ホイルで覆う

ホイルを蓋のように被せて全体を覆う。後はコンロの上に置いて焼くだけ。時折、中を確認しながら待とう

いざ焼いてみよう‼

下準備ができたら炭火コンロの上に置いてみる。上手く仕上がるかは不安だが、焼けてからのお楽しみ。

待望のお食事タイム‼

鯛とサクラマスの半身それぞれをホイル焼きと塩焼きにし、美味しそうなにおいを漂わせているお肉の準備がととのったら、いよいよ食事だ！！　同行したスタッフ全員とお茶で乾杯。新鮮な鯛の刺身、ホックホクの湯気をたてたホイル焼きと香ばしい塩焼きに箸をつける。「ん～ウマイっ！最高！！」
脂の乗った鯛の刺身は予想以上に甘く、ホイル焼きのサクラマスは味付けが染み渡っている。当然、塩焼きとお肉の美味しさは言うまでもない。いや～美味かった～。