釣ったらその場で即料理
磯の高級魚アコウをしゃぶしゃぶに??
そうめんと一緒に夏の涼を味わってみた

では、料理開始！

そして食材と調理器具はこんな感じ。

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まずはウロコを取ります。

お腹を裂いてワタを抜いたら、どんどんさばいていきます。

アコウの三枚おろし完成です。

 

次は、身を切っていきます。今回はしゃぶしゃぶなので皮は取りませんでした。
しゃぶしゃぶですぐ熱が通るように、薄めに切るのがポイントですね。

アコウのしゃぶしゃぶ切り身の完成です。

 

では早速…、しゃぶっ

スッ…。

これゼッタイ旨いヤツです。
しゃぶしゃぶしたあとは、水氷にしゃぶしゃぶした身をくぐらせて「冷やしアコウしゃぶしゃぶ」は完成です。

 

そして、そのままそうめんを茹でていきます。

そうめんは、先ほどしゃぶしゃぶ用に沸かしていたお湯をそのまま使うので、3分もあればできてしまします。

料理がすべて完成しました！

美味しくないはずがない現場飯！

自慢の料理を、早速Hくんに食べてもらいます。
スッ…。

Hくん：　「どれどれ」

ん“ん”っん！　っまい！

 

私も

ズゾゾッ！

……。

ゾゾゾッ！

ウマすぎてリアクションなしで食べ続けてしまいました～（笑）。

釣ったらその場で即料理は、
夏の思い出作りにぴったり

本当は、夏の晴天のなか食べる料理は極上！　といいたいところですが、この日はめちゃくちゃ雨が降っていました。今度はぜひいい天気のときにやりたいですね。

 

集中して釣りをし続けるのももちろん楽しいのですが、「食」を含めた釣行もかなり面白い！
釣り仲間と釣りに行っても、釣りの最中はどうしても無言になりがちです。昼休憩や釣行後に、釣った魚をみんなでワイワイ言いながら料理すると、のちのち思い出に残っていることが多いような気がします。
これから迎える秋シーズンになればもっと多彩な魚種が釣れるので、一度、「釣ったらその場で即料理！」にトライしてみてください。