アジやイナダが釣れたとき…、釣れなかったけれど魚が食べたいとき…。そんなときは、スーパーで売っているお刺身の端くれ（私の住んでいる地域は夕方に半額になってることが多い（笑））を買って、美味しい郷土料理を作ってみてはいかがでしょうか？
今回は私にとって馴染み深い、千葉県の郷土料理「なめろう」のレシピをご紹介します！
※材料の分量は記載していません。調味料などは、食材の量に合わせて適量をお使いください
材料
- ・味噌
- ・ショウガ
- ・しょうゆ
- ・ニンニク
「なめろう」の材料と調理はいたってシンプル!!
ネギと大葉さえ準備すれば、あとはだいたい家にある調味料で整います。
今回使用したお魚はイナダ（？）ワラサ（？）サイズのブリの幼魚と、スーパーで売っているお刺身の端くれです。
千葉県の郷土料理「なめろう」のレシピ
千葉県の郷土料理「なめろう」です。
ネギ以外に、こちらの調味料は味噌とショウガだけでも美味しいのですが、私は少しだけ隠し味を入れます。
- ・味噌
- ・ショウガ
- ・しょうゆ
- ・ニンニク
隠し味に深い理由はないのですが、青森県産のニンニクチューブを見つけて以来ハマっているからです（笑）。お口の中にニオイは残らないのに、味に少しパンチが出ます。
作り方はいたってカンタン！ 魚の切り身にお好きな量の薬味と調味料を入れて、包丁で叩くだけです。
味はつまみ食いをしながら調整します。
みなさんご存じ「なめろう」の完成です！
記事元：薬味と刺身でシンプル調理郷土料理「りゅうきゅう」と「なめろう」レシピ！
レポーターREPORTER
プロフィール：伊藤 友夏
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
インスタグラム：
@eiyumaru_357 （URL: https://www.instagram.com/eiyumaru_357/）
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
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@eiyumaru_357 （URL: https://www.instagram.com/eiyumaru_357/）
