北海道のジギングではサクラマスやタラ、カレイなどと、ねらえる魚種も豊富だそう。今回はそんな北海道でのジギングで釣れた「ギス（ギスカジカ）」を使った「ギスカジカのフライ」をご紹介！みんながリリースするこちらの魚ですが、「実は美味しい…」とのこと。さてどんな味なのでしょうか？
みんながリリースするというギスカジカの身は？
帰宅後、「実は美味しい…」と聞いていたギスカジカをさばいてみました。
さばいた感じは、なかなか弾力があって綺麗な身をしています。おろしたあと1～2日くらい置いた方がちょうどよい弾力になりそうです。北條さんからススメられた通り、ほどよい大きさにぶつ切りし、フライにしてみましたよ。
気になるお味は？
はいっ！ めちゃくちゃ美味しいです。リリースする理由はありません！
おろした直後は白味魚よりもかなり弾力を感じたのですが、一旦冷凍してからのフライなので、ほどよい弾力になっておりフライ&タルタルソースが最高でした。
奥様： 「いつも思うけど、フライが美味しいのかタルタルソースが美味しいのか、どっちなんだろうね？」
私： 「そりゃ、タルタル様のおかげだよ～!!」
なんて冗談をフライとタルタルのときは毎回話しています（笑）。
記事元：北海道！船釣り爆釣を夢見て春の日本海沖から攻めるジギング！
レポーターREPORTER
プロフィール：花田 佳祐
1990年北海道札幌生まれ札幌育ち、札幌在住
母が「釣りしたい！」と言ったキッカケで家族一緒に釣りを始める。その後母はすぐに飽きたが、父と2人でドップリと釣りにはまってしまう…。ここ最近までルアーで根魚を主にねらっていたが、2～3年前から釣友の影響で初夏のヒラメ、カラフトマスに秋のサケなど、北海道をもっと楽しもうとさまざまな釣りに挑戦中！
1990年北海道札幌生まれ札幌育ち、札幌在住
母が「釣りしたい！」と言ったキッカケで家族一緒に釣りを始める。その後母はすぐに飽きたが、父と2人でドップリと釣りにはまってしまう…。ここ最近までルアーで根魚を主にねらっていたが、2～3年前から釣友の影響で初夏のヒラメ、カラフトマスに秋のサケなど、北海道をもっと楽しもうとさまざまな釣りに挑戦中！