人気の「船よし」というお店へアジフライを食べに行った際、「フィッシャリーナ鴨川でもアジが釣れるんだよ」って話を小耳に挟んだのがきっかけ…。しかも、ここのところマイボート釣りを楽しめる海況ではなかったこともあり、久しぶりに堤防からアジ釣りをしようかなと思いたったワケです。
この記事では釣れたアジを使った料理をご紹介！ 今回は「アジのなめろう」です。
※材料の分量は記載していません。調味料などは、食材の量に合わせて適量をお使いください
材料
・アジの切り身
・生姜
・味噌
・薬味
釣果をありがたくお料理に
当日釣れたアジはなかなか嬉しいサイズです。ヘダイは4尾釣れたのですが、食べる分だけお持ち帰り。自宅に戻ってから、釣果をさっそく調理することにしました。
まずは定番の「アジのなめろう」です。アジを3枚におろして、生姜と味噌と薬味を包丁で叩いて食べる、千葉県の郷土料理は欠かせません。
ヘダイとアジの刺身も合わせて、なめろうの出来上がり！
ヘダイがメインみたいになっていますが、実は、まだまだ出会ったことのない魚がいるなかで、ヘダイはわが家では初めての魚。そんなリスペクトの意味を込めて「でん」と真ん中に（笑）。釣って食せる楽しさは嬉しいですね～。脂が乗っているのにさっぱりして美味しいお刺身でした。
アジは間違いなく美味しいですね～。
記事元：南房総鴨川でアジ釣り！ 釣って、食べて、料理して…冬も楽しく釣りに行こう！
レポーターREPORTER
プロフィール：伊藤 友夏
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
インスタグラム：
@eiyumaru_357 （URL: https://www.instagram.com/eiyumaru_357/）
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
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