数年前に購入していたものの、なかなか出番がなく眠っていた2代目のカヤック（栄友丸）…。この度、やっと進水式を迎えることができました。
久しぶりのカヤックフィッシングは、腕や背中と普段使わない筋肉が心地よい…というより、少しハードな筋肉痛になりましたが、カヤックでしか味わえない海との一体感がとても気持ちよかったです。
そんな新艇で釣った魚でトライしてみた、世界の郷土料理についてお届けします。今回はサバを使ったスリランカの郷土料理「カトレッツ」をご紹介！
※材料の分量は記載していません。調味料などは、食材の量に合わせて適量をお使いください
材料
- ・サバ（圧力鍋で水煮）
- ・じゃがいも（茹でたもの）
- ・ニンニク
- ・タマネギ
- ・ショウガ
- ・トマト
- ・塩
- ・コショウ
- ・カレーパウダー
- ・シナモンパウダー（今回は使用なし）
釣果のサバで世界の郷土料理にチャレンジ！
カヤックフィッシングでサバがたくさん釣れて、そのうえ、ありがたいことにお隣さんからたくさんのジャガイモをいただいたので、以前から試してみたかった世界の郷土料理にチャレンジすることにしました。
どちらもサバの水煮と茹でたジャガイモを使います。ポテトサラダ用などに茹でたジャガイモを少しよけて、釣ったサバで水煮を作れば、あとはかんたんです。
カトレッツ（スリランカ）
まず1品目はスリランカの郷土料理「カトレッツ」。
材料はサバ（圧力鍋で水煮）、ジャガイモ（茹でたもの）、ニンニク、タマネギ、ショウガ、トマト 塩、コショウ、カレーパウダー、シナモンパウダー（今回は自宅になかったので使用していません）です。
まな板に準備した各材料を炒めていきます。そして、サバの水煮と茹でたジャガイモと炒めたタマネギなどを混ぜて丸め、フライ（小麦粉、タマゴ、パン粉をつけて）にします。
レモンをかけていただくと「スリランカ～！」かどうかは分からないですが、異国感を感じるお味。そして、もちろんとても美味しかったですよ。
サバは大量に消費できて、揚げたてはもちろんお弁当のおかずにもぴったりでオススメです。
記事元：新艇カヤックフィッシングでサバを釣ったあとは、世界の郷土料理を堪能!?
レポーターREPORTER
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
インスタグラム：
@eiyumaru_357 （URL: https://www.instagram.com/eiyumaru_357/）
