タコ好きアングラーにとってはひじょうに楽しみなタコ釣りシーズンがやってきましたが、明石（兵庫県）といえばブランドの「明石ダコ」ですよね！ 年々漁獲量が減ってきているなかで、資源を守りいつまでも美味しいタコが食べられるように、行政と明石市漁業組合連合会がルールを設け、「タコを守り・育てる」活動に尽力されています。
今回はそんな明石ダコを使った、美味しいタコのオススメ料理「タコとトマトとアボカドのサラダ」をご紹介しましょう。
材料
- ・オリーブオイル 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・レモン汁 お好みで
- ・粗挽きブラックペッパー 少々
- ・わさび チューブで3㎝くらい
タコのオススメ料理
さあ、釣れたタコは美味しくお料理していただきましょう。塩をたっぷりかけてよく洗い、ぬめりが取れたら茹でていきます。茹でて冷凍しておくといろんなお料理に使いやすく、どうやって食べるか悩んでしまいますね。
ま、私の場合は釣る前からメニューが決まっていたりしますが（笑）。
和えるだけのカンタン料理
タコとトマトとアボカドのサラダ
茹でたタコをぶつ切りにして、適当な大きさに切ったアボカド、トマト、キュウリも入れて、調味料で和えるだけのカンタン料理。
記事元：美味しいタコをいただくために…ルールを守って楽しむ明石のタコ釣り！
レポーターREPORTER
プロフィール：松田 実樹
兵庫県在住
「美味しいお魚を食べたい」という動機で釣りを始めた関西の食いしん坊系アングラー。もともとはパン作り、お絵描き、手芸が趣味の超インドア派だったが、ハヤブサレディ隼華として3年間活動中にさまざまな釣りの楽しさを知り、もうインドア派に戻るに戻れず…。週末ごとに海に足を運んでいる。
インスタグラム：
@m1angler_miki （URL: https://www.instagram.com/m1angler_miki/）
兵庫県在住
「美味しいお魚を食べたい」という動機で釣りを始めた関西の食いしん坊系アングラー。もともとはパン作り、お絵描き、手芸が趣味の超インドア派だったが、ハヤブサレディ隼華として3年間活動中にさまざまな釣りの楽しさを知り、もうインドア派に戻るに戻れず…。週末ごとに海に足を運んでいる。
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@m1angler_miki （URL: https://www.instagram.com/m1angler_miki/）
