マダコが釣れたら作る料理といえば！ お刺身、タコ焼き、唐揚げ…。同じメニューのローテーションになっていませんか？ 定番料理も美味しいけれど、実はかんたんにバリエーションを増やすことができますよ。御飯がすすむレシピ、お酒がすすむレシピ、火を使わないものから、包丁を使わないものまで!! 料理に自信がない方でも「これなら作れる！」と思ってもらえるマダコレシピを紹介します。今回は「タコのセビーチェ」を紹介します！
材料
- ・マダコぶつ切り 50g
- ・タマネギ 1/4個
- ・ピーマン 1/3個
- ・パプリカ（黄） 1/3個
- ・パプリカ（赤） 1/3個
- ・ミニトマト 3個
- ・レモン スライス1枚
- ・オリーブオイル 大さじ3
- ・レモン汁 大さじ1
- ・チューブニンニク 1cm
- ・塩コショウ 少々
いろんな料理でマダコを堪能！7つのレシピ
ではここからは、ぶつ切りにしたマダコを使ったいろいろなレシピを紹介します。タコ飯以外は1人分の材料です。ほとんどのレシピは火を使わないものなので、料理に自信がないという方もチャレンジしやすいと思います。
タコのセビーチェ
夏に食べたいさわやかな料理、セビーチェです。セビーチェとは、南米のペルーで生まれた魚介類のマリネのこと。マダコ以外にも、ヒラメやスズキなど白身のお魚を使っても美味しくいただけます。
- ①レモンをいちょう切り、ほかの野菜はみじん切りにする
- ②タマネギは5分ほど水にさらしたあと、キッチンペーパーなどを使って水気をきっておく
- ③ボウルにオリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩コショウを入れ軽く混ぜる
- ④お皿に野菜とマダコのぶつ切り、レモンを並べ、ソースをかけて完成
