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マダイのアクアパッツァ

魚種:
タイ
ジャンル:
イタリアン
料理:
アクアパッツァ
  • 料理紹介
  • 材料

キャンプ道具とカヤックフィッシングの道具一式を車に積み込み、千葉県から青森県の十和田湖畔にある宇樽部キャンプ場へ4泊5日のキャンプ! 焚き火や十和田湖カヤックだけでなく、天候に合わせてキャンプ飯で楽しんだりと、青森でのキャンプを堪能してきました! そして、念願の陸奥湾カヤックフィッシングで、秋のマダイを釣って食べるという目的も達成!

材料

  • ・ニンニク  (青森ニンニク)  
  • ・ナス    (ナスは色が出ないように皮をむいて使用)
  • ・キャベツ
  • ・白ワイン
  • ・塩

釣ったマダイで晩餐会

というわけで、35cmほどのマダイを丸ごと使った「アクアパッツァ」をご紹介。マルチグリドルで手軽に作れるので、キャンプ場では大活躍の料理です。最後の夜ということで、残っていた青森ニンニクナス(ナスは色が出ないように皮をむいて使用)、キャベツを加え、白ワインだけで煮込みました。

34_ アクアパッツァ
陸奥湾・秋マダイのアクアパッツァ!

マダイの赤が彩りの主役になり、見た目も華やか。出汁と脂がしっかり溶け出して、とても美味しく仕上がりました。夜は薪の焚き火で暖まりながら、最後のキャンプの夜をのんびりと過ごしたのでした~。

35_ 焚き火

記事元:極上アウトドアグルメを味わう!カヤックで挑む陸奥湾マダイ&十和田湖キャンプの青森旅

レポーターREPORTER

伊藤 友夏
プロフィール:伊藤 友夏
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
インスタグラム:
@eiyumaru_357 (URL: https://www.instagram.com/eiyumaru_357/)

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