一度は釣ってみたい、私にとっては憧れのターゲット「キンメダイ」！ ですが、タックルもなければ釣り方も分からないため「ハードルが高そう～！」と思っていた釣りモノの一つ。しかし、実は貸し道具フルレンタル（竿、リール、仕掛）でチャレンジでき、船長さんが丁寧に釣り方を教えてくれるので、初心者さんでも十分に楽しめるのです。
そしてモチロン！ 釣ったあとは美味しい料理が待っています。今回はキンメダイを使った料理レシピ「キンメダイの煮付け」をご紹介！
材料
・キンメダイ 2尾
・水 200cc
・酒 80～100cc
・醤油 80～100cc
・みりん 80～100cc
・砂糖 山盛り大さじ1杯
・ショウガ
釣魚料理！
本命キンメダイとビンチョウマグロを美味しくいただく
自宅に持ち帰ったキンメダイは、美味しくさまざまな料理に変身！ ビンチョウマグロも含めて、そのお料理を幾つか紹介したいと思います。キンメダイのウロコは柔らかくて取りやすかったですよ。
キンメダイの「煮付け」
大きめキンメダイ2尾を煮付けにしてみました。
水200cc、酒、醤油、みりんを同量の80～100cc、砂糖山盛り大さじ1杯くらい、ショウガのみで少し甘めに煮付けました。身の柔らかさが本当にほどよく、とても美味しい幸せを感じる一皿。夫はこちらがお気に入りのようでした。
記事元：初心者でもフルレンタルで楽しめる！南伊豆のブランド！美味しい「キンメダイ」を釣ってみた
レポーターREPORTER
プロフィール：伊藤 友夏
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
インスタグラム：
@eiyumaru_357 （URL: https://www.instagram.com/eiyumaru_357/）
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
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