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キジハタのお刺身

魚種:
キジハタ・アコウ
ジャンル:
和食
料理:
刺身
  • 料理紹介

基本さえ押さえてしまえば誰でも釣れるロックフィッシュ。ほかの魚が釣れないタイミングでも、比較的安定して釣れるのも嬉しいところ。そんなロックフィッシュをねらって釣る「ロックフィッシュゲーム」で釣れたアカハタやキジハタを使った料理をご紹介します。今回は「キジハタのお刺身」です。

今回のロックフィッシュ料理

キジハタは「お刺身」にし、紅葉おろしポン酢でいただきました。紅葉おろしの辛さがこんなにも合うんだと感動しましたよ。ぜひキジハタが釣れた際はやってみてください。ポイントは身を薄く切ることです。

キジハタは刺身に

記事元:一度ハマれば抜け出せない?秋にねらうロックフィッシュゲームのポイント!

レポーターREPORTER

岸本 真彦
プロフィール:岸本 真彦
主にルアーフィッシングをメインに、仲間とワイワイフィッシングを楽しむのが大好き。釣り人との交流や情報交換を大切にがモットー。
インスタグラム:
@saizokh (URL: https://www.instagram.com/saizokh/)

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