基本さえ押さえてしまえば誰でも釣れるロックフィッシュ。ほかの魚が釣れないタイミングでも、比較的安定して釣れるのも嬉しいところ。そんなロックフィッシュをねらって釣る「ロックフィッシュゲーム」で釣れたアカハタやキジハタを使った料理をご紹介します。今回は「キジハタのお刺身」です。
今回のロックフィッシュ料理
キジハタは「お刺身」にし、紅葉おろしとポン酢でいただきました。紅葉おろしの辛さがこんなにも合うんだと感動しましたよ。ぜひキジハタが釣れた際はやってみてください。ポイントは身を薄く切ることです。
