ツイート さかな料理&調理集トップ キジハタのお刺身 魚種: キジハタ・アコウ ジャンル: 和食 料理: 刺身 料理紹介 基本さえ押さえてしまえば誰でも釣れるロックフィッシュ。ほかの魚が釣れないタイミングでも、比較的安定して釣れるのも嬉しいところ。そんなロックフィッシュをねらって釣る「ロックフィッシュゲーム」で釣れたアカハタやキジハタを使った料理をご紹介します。今回は「キジハタのお刺身」です。 今回のロックフィッシュ料理 キジハタは「お刺身」にし、紅葉おろしとポン酢でいただきました。紅葉おろしの辛さがこんなにも合うんだと感動しましたよ。ぜひキジハタが釣れた際はやってみてください。ポイントは身を薄く切ることです。 キジハタは刺身に 記事元:一度ハマれば抜け出せない?秋にねらうロックフィッシュゲームのポイント! レポーターREPORTER プロフィール:岸本 真彦 主にルアーフィッシングをメインに、仲間とワイワイフィッシングを楽しむのが大好き。釣り人との交流や情報交換を大切にがモットー。 インスタグラム: @saizokh (URL: https://www.instagram.com/saizokh/)