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カツオのたたき

魚種:
カツオ
ジャンル:
和食
料理:
刺身
  • 料理紹介

みなさんこんにちは! 12代目アングラーズアイドルの池山智瑛です。
私が今まで釣った魚のなかで一番大きな魚は、120cm・30kgのキハダマグロ! これは5年ほど前の記録です。今回は「この記録を更新したい!」と思い、大物ねらいで釣りに出掛けました。さて、今回は大物ねらいの釣行で釣れたカツオを使った美味しい料理レシピをご紹介! まずは「カツオのたたき」です! 

臭みがまったくない!新鮮って美味しい!

釣り上げたら、すぐにエラを切ってバケツで血抜きをしたので、とても新鮮な状態で持ち帰ることができました。「カツオのたたき」は臭みがまったくなく、あっさりとした味わいでとても美味しかったです! 表面をサッと焼いて(炙って)、厚めに切って大正解! 食べ応えも抜群でした。

カツオのたたき

記事元:ナブラ直撃!人生初の初ガツオ!?大物ねらいのカツオキャスティングに挑戦!

レポーターREPORTER

池山 智瑛(ちあき)
プロフィール:池山 智瑛(ちあき)
2013年avexとCanCam開催「全国ぷに子オーディション」にて3500名の中から選ばれChubbiness(チャビネス)としてデビュー。ピコ太郎姉妹ユニットとしてアイドル活動し、2019年Chubbiness全員卒業とともに、ソロとしてタレント活動開始。2020年から3年間、三重県地域おこし協力隊としても活動。
X:@Chu_chiaki_avex
TikTok:@chicchi454
インスタグラム:
@chiaki_fishing (URL: https://www.instagram.com/chiaki_fishing/)
YouTube:釣りガール池山智瑛の田舎移住生活

 【受賞歴】
 釣りフェスティバル2021にて「12代目アングラーズアイドル」グランプリ獲得

 【レギュラー番組】
 ・2023年~ 三重テレビ「新・ええじゃないか」
 ・2023年~ ボートレース蒲郡YouTube番組「白熱ナイター」
 ・2022年~ テレビ埼玉「ロンブー亮の釣りならまかせろ!」
 ・2020年~ メ~テレ「ジョシばな」

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