こんにちは! 九州の高木菜緒です。
梅雨もそろそろ明けるころですね♬ みなさん元気に釣りに行かれていますか? 福岡は蝉も鳴きだし、ずいぶん夏らしくなってきましたよ!!
さて第2弾の今回は、旬の「イサキ」を美味しく調理してみましたのでご紹介します!まずはかんたんな「塩焼き」からです!
材料
- ・イサキ
- ・塩
- ・お好みで大葉やレモン、大根おろし
まずはカンタンな塩焼きから!
イサキは数を釣りやすい魚だと思いますが、調理も比較的かんたんです。臭みの少ない白身は、どんな料理にしても美味しくいただけます♬♬ では早速さばいていきましょう。





ウロコとエラ、内臓を取り除いたら、調理開始です。
そのまま塩を打ち「塩焼き」に(^^) 大葉やレモン、大根おろしをそえたらできあがりです。1匹丸ごと贅沢にいただけるのは釣り人の特権ですね!

記事元:旬のイサキを美味しく食べる調理かんたん!旨いイサキ料理 特選3品
レポーターREPORTER
