一度は釣ってみたい、私にとっては憧れのターゲット「キンメダイ」！ ですが、タックルもなければ釣り方も分からないため「ハードルが高そう～！」と思っていた釣りモノの一つ。しかし、実は貸し道具フルレンタル（竿、リール、仕掛）でチャレンジでき、船長さんが丁寧に釣り方を教えてくれるので、初心者さんでも十分に楽しめるのです。
今回はそんなキンメダイをねらっている最中にヒットした嬉しいゲスト「ビンチョウマグロ」が主役！ ナイスファイトで楽しませてくれたビンチョウマグロを使った料理レシピをご紹介します！
釣魚料理！
本命キンメダイとビンチョウマグロを美味しくいただく
自宅に持ち帰ったキンメダイは、美味しくさまざまな料理に変身！ ビンチョウマグロも含めて、そのお料理を幾つか紹介したいと思います。キンメダイのウロコは柔らかくて取りやすかったですよ。
ビンチョウマグロ料理
今回、嬉しいゲストとして釣れたビンチョウマグロは、70cmのまな板からはみ出す大物でした！
こちらをまずはお刺身に。ビンチョウマグロは脂が少ないので、マヨネーズとみじん切りにしたキムチを和えたキムチマヨを付けていただきました！
そして、脂が少ないビンチョウマグロはカルパッチョも合いますね。ハーブソルトとレモンを絞って、オリーブオイルをかけただけで、ボリューム満点のカルパッチョの出来上がり。美味しかったです！
さらにもう1品オススメなのがレアマグロかつ。大きなビンチョウマグロも中がレアになると、衣のほどよい油とレアならではの旨みのバランスがよく、軽い食感のお陰でみんなパクパク食べてくれました。
記事元：初心者でもフルレンタルで楽しめる！南伊豆のブランド！美味しい「キンメダイ」を釣ってみた
レポーターREPORTER
プロフィール：伊藤 友夏
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
インスタグラム：
@eiyumaru_357 （URL: https://www.instagram.com/eiyumaru_357/）
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
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