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アマダイの松笠揚げ

魚種:
アマダイ
ジャンル:
和食
料理:
揚げ物
  • 料理紹介

言わずと知れた高級魚「アマダイ」。一般的には秋から冬が旬といわれていますが、地域によっては1年中釣れ、ときおりアマダイのなかでもとくに高級なシロアマダイも釣れます。

そんなアマダイ。釣って楽しいのは言うまでもありませんが、もちろん食べても美味しい!! 食が楽しければ、釣りも楽しくなる? この記事ではアマダイを使った料理レシピをご紹介! 今回は「アマダイの松笠揚げ」です!

アマダイといえば松笠揚げ…
だけじゃない!?上品なお味

釣りたてで新鮮なアマダイなら、ウロコが綺麗に開いてくれる「松笠揚げ」がオススメ。サクサクの食感でウロコを美味しくいただけるのは釣り人の特権! 新鮮な状態でなければ、松笠のように美しく開いてくれない、まさにアマダイならではの至福の逸品です。

記事元:私のオススメ!家庭で絶品グルメが味わえる高級魚アマダイの釣り方&料理

レポーターREPORTER

伊藤 友夏
プロフィール:伊藤 友夏
千葉県市川市と館山市の2拠点生活。
栄友丸という船名でカヤックフィッシングとマイボート釣りをし、キャッチ&イートを楽しむアングラー。キャンプや温泉旅行も大好きなアクティブ派。
インスタグラム:
@eiyumaru_357 (URL: https://www.instagram.com/eiyumaru_357/)

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