さかな料理&調理集トップ

マゴチの唐揚げ

魚種:
マゴチ
ジャンル:
和食
料理:
揚げ物
  • 料理紹介

気温も水温も上がってきて、いよいよSUPフィッシング本番の季節となりました。今の時期、SUPフィッシングにぴったりなターゲットが「マゴチ」です。今回はマゴチを使った料理レシピ「マゴチの唐揚げ」をご紹介します。

美味しく食べよう!

マゴチは独特の体形のため、さばき方に多少コツがいります。今はいろいろな動画でさばき方が投稿されているので、それらを参考にコツさえつかめば意外とかんたん。何よりも、ほんのり甘い白身とプリプリの食感が病みつきになる、美味しい魚です。

私のおすすめ料理

そしてもう1品が「唐揚げ」です。3枚におろした身を適当なサイズにぶつ切りし、片栗粉をまぶして揚げるだけ。私は塩に乾燥させた柑橘類の皮を細かくして混ぜた「柑橘香るさっぱり塩」でいただくのが好み。ビールのおつまみにも最高で、夏の夕暮れに最高の一品となります。

記事元:SUPフィッシングで旬の魚を!夏の高級魚「マゴチ」をねらう

レポーターREPORTER

小川 将司
プロフィール:小川 将司
美味しい魚を本気でねらうSUPアングラー。小学校よりバスフィッシングを始めて高校からはサーフィンにハマる。波のない日は釣りを楽しんでいたが、サーフボードに乗って沖に出て釣りを楽しむことができないか模索していくなかで10年ほど前にSUPフィッシングに出会う。ショアやボートからのルアーフィッシングも大好きで、相模湾を中心に四季の魚たちをねらって奮闘中。
インスタグラム:
@ogawa3797 (URL: https://www.instagram.com/ogawa3797/)

[マゴチ]の料理&調理集

さかな料理&調理集を探す

絞り込み検索
魚種
ジャンル
料理