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イカ大根

魚種:
スルメイカ
ジャンル:
和食
料理:
煮付け・煮物
  • 作り方
  • 料理紹介

東北の海でも人気を集めている「イカメタル」は、繊細なアタリをとらえるゲーム性と、食卓を彩る豊かな美味しさを兼ね備えた注目の釣り。
持ち帰ったイカは定番の「お刺身」のほか、「イカ焼き」「天ぷら」「塩辛」などなどアレンジは無限大。冷凍保存しても美味しさが保たれるため、しばらくの間は三陸の海の恵みを食卓で楽しめます。

12_ イカ料理

イカ大根

16_ イカ大根

定番料理の一つですが、定番なだけあってカンタンで美味しいのが「イカ大根」。大根の甘みとイカの旨味がマッチする美味しい煮物です。
冷蔵庫に大根が残っていればイカをぶつ切りにして、大根と煮るだけなのでカンタンです。少し時間を置くと味が染み込み、さらに美味しくなるのもこの料理の魅力です。

記事元:シーズンはまだまだ続く!三陸・宮古湾イカメタルで味わうスルメイカと絶品料理

レポーターREPORTER

KIMIDORI
プロフィール:KIMIDORI
青森県在住
氷上ワカサギ釣りからオフショアでのジギング、テンヤ、ショアジギングやエリアトラウトなど幅広くやっています。キャンプも年中通して行っているアウトドア好きです。ブログやSNS、YouTubeを通じて釣りやキャンプの魅力をお伝えしたいと思い活動しています。
インスタグラム:
@kimidori_sakananotoki (URL: https://www.instagram.com/kimidori_sakananotoki/)
YouTube:KIMIDORI

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