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ハヤの天ぷら

魚種:
オイカワ・カワムツ・モロコ
ジャンル:
和食
料理:
揚げ物
  • 料理紹介

例年訪れる猛暑のせいか家事する気にもならないですよね。子どもたちには元気に外で遊んでほしいと思いつつ…、そんな気温ではなくなってきました。「家でゲームやスマホをしている子どもたちを外で遊ばせたい」という読者のみなさんへ、私からの提案は「近所での川遊び」です。
さて、今回は川で釣ったハヤ(オイカワやカワムツなどの総称)を天ぷらにして美味しくいただきました! みなさんにもご紹介したいと思います! 

釣れたハヤは天ぷらに

ちなみに、今回釣れたカワムツとオイカワは、職場の先輩がススメてくれた「天ぷら」にしてみました。あまり食べたことがなかったので、折角なら素材の味を楽しみたいと薄衣で作ってみました。

10_ 川遊び⑪
薄衣でカワムツとオイカワの天ぷらを作りました

いただいたカワムツとオイカワは白身で味が濃く、旨味が凝縮されているように感じました。海の魚と違い魚自身の旨味が強いこともあり、つゆなどの調味料は不要でしたね。ほかにも南蛮漬け甘露煮など調理方法があるようですので、また機会があれば試してみたいと思います!

記事元:遠出しなくても近所で十分!家族と楽しめる川遊びのススメ

レポーターREPORTER

プロフィール:よつを
2000年生まれの釣具メーカー・ハヤブサ若手社員。現在は営業から開発に代わり、挑戦の日々を過ごしている。小学生のころからの釣り好きが高じて学生時代は釣具屋で働き、入社後は未経験の釣りに挑むことを目標に新しい知識を付けていく毎日。2児のパパとして、子どもとファミリーフィッシングを楽しんでいる。

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