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アラ汁

魚種:
アカムツ・ノドグロ
ジャンル:
和食
料理:
汁物
  • 料理紹介

みなさんこんにちは。今回の主役は高級魚「アカムツ(ノドグロ)」です。
今回は料理があまり得意じゃない方でも美味しくいただけるように、富山で釣れたアカムツ(ノドグロ)を使った料理「アラ汁」をお届けしたいと思います

アカムツはいろいろな料理を楽しめるスーパーフィッシュ

1.2kgを手中に収めたメンバーのZさん。巻いてくるときの引き応えに「サバ2尾、掛かってしまった!?」と思っていたみたいです

男料理アラ汁

身は少ないですが、美味しい部分がいっぱい詰まった「アラ汁」。茗荷(みょうが)と大葉の香りが食欲をより増してくれます。味噌、大葉、ミョウガとアカムツの爽やかな香りが蒸気と一緒に鼻に抜け、一口飲めば魚と昆布の旨味が詰まった汁が喉を喜ばせる1杯。何杯でもお代わりできそうな気分にさせるアカムツのアラ汁は美味です!

記事元:富山湾の贅沢「アカムツ」をライトタックルで!そして、クセのない脂と上品なお味に舌鼓!!

レポーターREPORTER

荒木 清
プロフィール:荒木 清
小学校1年生のころから釣りを始め、フナ釣りやワカサギ釣り、渓流、堤防、ボート(船釣り)まで幅広く楽しんでいます。最近は、とくにアカムツ(ノドグロ)やブリジギングにハマっています。
ANGLERS:https://anglers.jp/users/431755

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