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アカムツとアラのカルパッチョ風

魚種:
アカムツ・ノドグロ
ジャンル:
イタリアン
料理:
カルパッチョ
  • 料理紹介

みなさんこんにちは。今回の主役は高級魚「アカムツ(ノドグロ)」です。
今回は料理があまり得意じゃない方でも美味しくいただけるように、富山で釣れたアカムツ(ノドグロ)を使った料理「アカムツとアラのカルパッチョ風」をお届けしたいと思います

アカムツはいろいろな料理を楽しめるスーパーフィッシュ

1.2kgを手中に収めたメンバーのZさん。巻いてくるときの引き応えに「サバ2尾、掛かってしまった!?」と思っていたみたいです

絶品!アカムツとアラのカルパッチョ風

アラの歯ごたえのある身とアカムツのむっちりとした身が「カルパッチョ」には合っていて、とても美味しいです。
オリーブオイルめんつゆをベースとしたタレ。ガーリックの風味とペッパーのパンチのきいた味は何とも言えない味わい。最高の逸品です!

記事元:富山湾の贅沢「アカムツ」をライトタックルで!そして、クセのない脂と上品なお味に舌鼓!!

レポーターREPORTER

荒木 清
プロフィール:荒木 清
小学校1年生のころから釣りを始め、フナ釣りやワカサギ釣り、渓流、堤防、ボート(船釣り)まで幅広く楽しんでいます。最近は、とくにアカムツ(ノドグロ)やブリジギングにハマっています。
ANGLERS:https://anglers.jp/users/431755

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