今回はメタルジグを使って釣り上げたアカハタを使った料理レシピをご紹介！ 香ばしいニオイとフワフワとした白身がたまらない「アカハタの唐揚げ」をお試しあれ！
※材料の分量は記載していません。調味料などは、食材の量に合わせて適量をお使いください
材料
・アカハタ（3枚おろし）
・塩コショウ
・マジックソルト
・片栗粉
釣った魚はモチロン美味しくいただきます！
さて、手軽なメタルジグの釣りで釣った魚はモチロン美味しくいただきます。今回釣ったアカハタは、下処理を済ませ冷凍保存したのち、後日食べることにしました。
アカハタは1kg・3000～5000円はする高級魚です。自分で釣ったアカハタなので美味さも倍増すること間違いなし！ 食べる前から“絶品“以外の言葉は思い付きません。
アカハタはどんな料理にも合う魚なので調理法に迷いますが、唐揚げ、味噌汁、煮付けあたりがお手軽定番メニューですね。その中で今回のメニューは、定番の「唐揚げ」に決定！ さっそく調理しました。
まずは3枚におろして一口大に切り、頭も食べやすいよう半分に割って砕きました。水気を切り、塩コショウやマジックソルトで味付けをしたら片栗粉をまぶして、あとは揚げるだけ。私のこだわりで味付けはちょっとだけ濃くしました。
骨まで火が通るように2度揚げしてじっくりと揚げていきます。揚げている最中から食欲をそそる、香ばしいニオイがたまりません。私は釣りも大好きですが、釣って食べるこの瞬間がなんともたまらないのです。「釣って食べるまでが釣り」といった感じでしょうか（笑）。
実際は頭の部分や骨が硬い部分を全て食べるには、少々2度揚げでは足りませんでしたが…（笑）、そのほかの部分は安心して骨までバリバリと食べることができました。揚げたてのアカハタはクセがなくて、フワフワとした白身がとても美味しかったですよ。これはぜひ、みなさんにも釣ってもらって味わってほしいですね。
記事元：かんたんルアー釣りにオススメ！ 投げて“ただ巻く”だけで釣れるお手軽ジグ!?で遊ぼう
レポーターREPORTER
ロックフィッシュ、ライトソルト、エギングなどさまざまな海釣りを楽しむルアーマン。フィールドの状況を肌で感じ、ひらめきの釣りをする感覚派でもある。キャッチ＆イートがモットーで美味しいターゲットには目がない。釣り業界を盛り上げたい気持ちで、SNSやブログを通じ釣りの魅力を発信している。
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