お久しぶりです。東京都在住の川崎芳美です。
今回はジギングで釣ったタチウオを使った、美味しいお料理の数々をご紹介したいと思います。この記事では「タチウオの骨煎餅」をご紹介します!
気を取り直して…
美味しいタチウオ料理をご紹介!

船を降りたら船酔いもだいぶ楽になり、帰宅後はタチウオ料理に集中しました。
釣ったタチウオは25cmの長さにカットし、ひたすら3枚におろしたら下準備完了です。
タチウオの骨・ピロピロ(尻尾部分)の煎餅

低温140℃で10分程揚げて一旦取り出したのち、次は160℃程で5分程揚げるとパリパリに揚ります。
軽く塩コショウをふり、レモンを添えるとサッパリ食べられます。


記事元:悪天候のなか釣ったタチウオを、余すことなくいただくオススメお料理!!
レポーターREPORTER

プロフィール:川崎 芳美
鹿児島県出身
幼少期に家族と釣りをしていたことがきっかけで自身も釣り好きに。週末は1人でも釣りに行くOLアングラー。好きな釣りモノはカワハギ・アジ・キス・テナガエビ・タチウオ(ジギング)・オニカサゴ…などなど。そのほかにもいろんな魚種にチャレンジしている。夢はクロマグロを釣ること。
鹿児島県出身
幼少期に家族と釣りをしていたことがきっかけで自身も釣り好きに。週末は1人でも釣りに行くOLアングラー。好きな釣りモノはカワハギ・アジ・キス・テナガエビ・タチウオ(ジギング)・オニカサゴ…などなど。そのほかにもいろんな魚種にチャレンジしている。夢はクロマグロを釣ること。