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タチウオ炙り刺し

魚種:
タチウオ
ジャンル:
和食
料理:
刺身
  • 料理紹介

お久しぶりです。東京都在住の川崎芳美です。
今回はジギングで釣ったタチウオを使った、美味しいお料理の数々をご紹介したいと思います。

この記事では「タチウオ炙り刺し」をご紹介します!

気を取り直して…
美味しいタチウオ料理をご紹介!

タチウオはすべて25cmの長さにぶつ切りし、3枚おろしにしたら準備完了です

船を降りたら船酔いもだいぶ楽になり、帰宅後はタチウオ料理に集中しました。
釣ったタチウオは25cmの長さにカットし、ひたすら3枚におろしたら下準備完了です。

タチウオ炙り刺し

3枚におろしたタチウオをフライパンに乗せてバーナーで皮を炙ります。炙る時間はお好みで。
お塩・ポン酢・お醤油・ごま油+お塩がオススメです。

記事元:悪天候のなか釣ったタチウオを、余すことなくいただくオススメお料理!!

レポーターREPORTER

川崎 芳美
プロフィール:川崎 芳美
鹿児島県出身
幼少期に家族と釣りをしていたことがきっかけで自身も釣り好きに。週末は1人でも釣りに行くOLアングラー。好きな釣りモノはカワハギ・アジ・キス・テナガエビ・タチウオ(ジギング)・オニカサゴ…などなど。そのほかにもいろんな魚種にチャレンジしている。夢はクロマグロを釣ること。

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