毎日の食事作り、できれば時間はかけたくない…というお母さんは多いのではないでしょうか。そんな方にオススメしたいのが丼。簡単にできて、ボリュームも満点！ 時間に追われる平日の夜でも楽々作れちゃいます。
肉や豆腐を使った丼ももちろん美味しいですが、ここはHEAT。ぜひ皆さんに魚を食べていただきたい！ ということで、今回は魚を使った丼レシピを紹介させていただきます。釣ってきた魚はもちろん、購入した魚でも美味しくできる簡単レシピです。今晩の献立にお悩みの方、よろしければお試しください。
※材料の分量は記載していません。調味料などは、食材の量に合わせて適量をお使いください
材料
- ・マダイ
- ・たまご
- ・ほうれん草
- ・塩こしょう
- ・塩
- 【★下味・臭み取り】
- ・醤油
- ・みりん
- ・砂糖
- ・料理酒
彩り華やか！ 栄養面も考慮した マダイ三色丼
次は三色丼を作りました。焼いて、ほぐして、焼いて、ゆでて、乗せるだけ。すぐに完成するので、受験勉強中の夜食にもピッタリです。お父さん、頑張るお子さんのためにマダイ釣ってきてください！
1.マダイを3枚におろし、塩こしょうをまぶす……と偉そうに言いましたが、今回はスーパーで購入した切り身を使用。マダイ、釣れなかったんです。
2. 1をフライパン（魚焼きグリル可）で焼いたあと、身をほぐす。焼いている間に★を合わせておく。
3. 2をほぐし、合わせておいた★と合わせて少し炒め、フライパンから取り出す。
4.フライパンを軽く洗う。たまご・塩で炒りたまごを作り、フライパンから取り出す。
5.鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をゆでる。粗熱がとれたあと水分を切り、小さく切る。
6.丼にご飯を盛り、取り出していた3・4・5を乗せる。
と書きましたが、5の直前に作り置きの小松菜ナムルを発見したスタッフC。せっかくなので、今回はほうれん草の代わりにこちらを乗せました。丼に緑色が加わることには変わりありません（笑）。それでも美味しくいただけました。
