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キスの天ぷら

魚種:
キス
ジャンル:
和食
料理:
揚げ物
  • 料理紹介

今回チャレンジをしたのはボートキス(船キス)。初心者にもハードルが低く、手軽に、そして食べて美味しい「海の女王」をねらってみました。シロギスは白身魚でえぐみもなく調理もかんたん!
今回はそんなシロギスを使った料理レシピ「キスの天ぷら」をご紹介!

釣ったキスは「天ぷら」と「干物」に!

お魚を釣ったあとの楽しみはやっぱり料理ですね。料理人の友人にさばいてもらいましたが、さすがに上手ですごくキレイでした!!  定番の天ぷらに仕上げました。

今年はよく船のキス釣りに行っていますが、私の娘(長女6歳、次女2歳)は魚が苦手なんです…。でもキスだけは「美味しい!」といつも食べてくれるので、父親としては娘の魚嫌い克服のためにいつも頑張っています。もし、魚が苦手な子どもさんがいるようでしたら、臭みもなくあっさりしているキスからチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

記事元:夏が旬!ボートからねらう海の女王シロギス!初心者でもかんたんなテンビン仕掛でねらってみた

レポーターREPORTER

プロフィール:西村 亨
遊漁船でスロージギングをメインにオフショアの釣りを中心に行うかたわら、自分の船ではエギやワーム、エサ釣りと、季節に合ったさまざまな釣りも楽しんでいます。最近は2人の娘が釣りに興味津々! 立派なアングラーになるため特訓中です。

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