さかな料理&調理集トップ

キスの天ぷら

魚種:
キス
ジャンル:
和食
料理:
揚げ物
  • さばき方・下処理
  • 作り方
  • 料理紹介

1人でも、カップルでも、家族でも楽しむことができる「キス釣り」。釣ったあとの醍醐味である「キスを使ったかんたん美味しい料理」をご紹介していきます!今回は誰でもかんたんに作れる「キスの天ぷら」です!

キスを使ったオススメ料理

さてお次は、釣り上げたキスを美味しくいただく方法! 王道の天ぷらほか、いくつかお料理をご紹介します。

キスの天ぷら

まずは王道の「天ぷら」です。ご自身で釣ったキスはぜひ天ぷらで食べてほしいですね!!
包丁でウロコを落としたら、キッチンバサミで尾ビレ以外のヒレを切ってしまいます! ヒレもそのまま揚げて食べられるのですが、子どもや骨の苦手な方は背ビレなども取ることで、より食べやすくなりますよ♪

下処理したキスは市販の天ぷら粉に浸けたあと、ゆっくり揚げるだけで天ぷらが完成♪ このままでも美味しいのですが、さらに味付けに使うと一層天ぷらが美味しくなる調味料があります。それが「ゆずからりん(柚子辛凛)」という調味料です。
出来上がった天ぷらにゆずからりんを少量振りかけるだけで、キス本来の味を引き立てつつ、ふわっと柚子の香りも楽しみながら美味しく食べることでできるのでオススメです。

11_ image_67180289

私も釣友に教えてもらってからはドはまりのこの「ゆずからりん」。高知県は三原村の柚子をふんだんに使った香り高い新しい調味料です♪ 柚子の香りがふわーと漂いながらも、柚子の苦手だった息子が「美味しい!」と大絶賛するほどの味で、魚料理には欠かせないわが家の大事な調味料となっています♪
オンラインショップからも購入が可能ですので、気になった方はぜひ! 魚の天ぷらだけでなく、タタキやお刺身、レアステーキなどなど、いろいろなお料理に合う万能調味料です。奥様や料理好きな方への贈り物にもうってつけですよ♪

記事元:釣って食べるにチャレンジ!手軽にできる「キス釣り」で美味しく魚料理

レポーターREPORTER

鈴木 聖望
プロフィール:鈴木 聖望
小さなお魚から大きなお魚まで、魚と釣りが大好きな行動力だけが取り柄の2児のかあちゃんアングラー! 家族の協力のお陰で、少しでも時間があれば魚を求めて釣りばっかり行っています! ルアーフィッシングメイン、でもエサ釣りも大好き♪ そのとき釣れる「旬」の魚に出会うため、ショアからオフショアまで魚を追い続けています!!
インスタグラム:
@seeeeemi100903 (URL: https://www.instagram.com/seeeeemi100903)

[キス]の料理&調理集

さかな料理&調理集を探す

絞り込み検索
魚種
ジャンル
料理