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イカカツ

魚種:
アオリイカ
ジャンル:
和食
料理:
揚げ物
  • 作り方
  • 料理紹介

春の乗っ込みアオリイカをティップランエギングでねらってきました。
この記事では時短で美味しく食べられるオススメのアオリイカ料理をご紹介します。今回はアオリイカを使った「イカカツ」です!

私流!アオリイカの美味しい食べ方

釣れれば良型ぞろいの春のアオリイカ。身が分厚く食べ応えは十分です。そんな春のアオリイカを美味しく食べる(私なりの)オススメ料理をご紹介します。

イカカツ

とても美味しい「イカのカツレツ」ですが、難点としては油がはねると後処理が大変なこと。そんな心配があるときは、私は1度軽くボイルします。そして、少し冷蔵庫で寝かせて水分を取ったあと、しっかり薄力粉をまぶして揚げることで、油のはねが格段に減ります。
また、カツレツは食べる直前に揚げるのがベストです。

記事元:イカの王様!アオリイカ春の大型をティップランでねらうコツ

レポーターREPORTER

岸本 真彦
プロフィール:岸本 真彦
主にルアーフィッシングをメインに、仲間とワイワイフィッシングを楽しむのが大好き。釣り人との交流や情報交換を大切にがモットー。
インスタグラム:
@saizokh (URL: https://www.instagram.com/saizokh/)

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