旨いもん見つけた! No.67独断ご容赦!ハヤブサ営業マンおすすめアフターフィッシング
「いろいろ食べたいぞ!」編
営業部・栃木さんの場合

栃木さん
船釣りが大好きな栃木さんが北海道の船釣りでゲットしたソイ。北海道ではこれがレギュラーサイズなのだとか

「旨いもん見つけた!」第67回は神奈川県の一部と北海道全域を営業エリアにする栃木さん。今回紹介してくれたのは北海道は道東、釧路市のお店。5月末から6月の釧路周辺ではサーフや湖でサクラマスがラストチャンス。スプーンやジグでねらうと50~60cmがヒットするが、7月になると代わってアキアジ(シロザケ)が人気の釣りものになる。各河口周辺のサーフからジグやブッ込みでねらえる。

釧路港
釧路港
サクラマス、アキアジがねらえる釧路港。釣りだけでなく釧路湿原の大自然も肌で感じてみたい

甘辛く香ばしい壺焼きが地酒とベストマッチ
「つぶ焼」つぶ焼 かど屋

「つぶ貝は北海道のあちらこちらで食べられるんですけど、とくに釧路の貝は大きいと思うんです」と栃木さんがいうのは、つぶ貝を直火で焼いた「つぶ焼」で、それが看板メニューの、その名も「つぶ焼 かど屋」というお店。

つぶ焼 かど屋
釧路駅から徒歩10分ほどの距離にある「つぶ焼 かど屋」は北海道でも数少ない? 「つぶ貝」の専門店
メニュー表
「つぶ焼 かど屋」のフードメニューは「つぶ焼」と「ラーメン」だけ。それだけに看板の「つぶ焼」の味には自信アリ

フードメニューはこの「つぶ焼」のほかに「ラーメン」があるだけ。まさしく「つぶ貝」専門店なのだが、栃木さんいわく「つぶ貝専門店というのは僕が知るかぎりここだけじゃないでしょうか」とのこと。

そんな釧路産の大きい「つぶ貝」を特製の甘辛いタレとともに網の上で壺焼きに。「大きいといってもサザエの3分の1ぐらいの大きさなので5個1人前はぺろっといけちゃいますよ」と栃木さん。「僕はそれほど貝が得意ではないんですけど磯臭さがないので食べやすいです」という「つぶ焼」のお供には「やっぱり日本酒がいいですね」とのこと。お店では釧路の地酒「福司」がいただける。

つぶ貝
つぶ貝 直火焼き
大ぶりの「つぶ貝」を網の上で特製タレとともに直火焼き。磯臭さまるでなし。日本酒によく合う

もうひとつのメニュー、醤油ベースで縮れ麺の「ラーメン」は見た目濃そうだし北海道のラーメンによくあるラード入りなのだが、けっこうあっさりしているのだそう。「お店が飲屋街にあるので飲んだあとのシメにやってくるお客さんも多いようです」と栃木さん。もちろん貝好き、ラーメン好きの方は同店直行もあり! 泊まりで釧路釣行の際にぜひ!

ラーメン
「つぶ焼 かど屋」のもうひとつのメニューがラーメン。見た目は濃厚そうだが、あっさりしていて飲んだ後のシメにも最高

つぶ焼 かど屋

住所:北海道釧路市栄町4-1
HP:なし

揚げたて最高!冷めても美味しい!
「道産ポテトのフライ」セイコーマート

「セイコーマート」は北海道全域で店舗展開するコンビニエンスストアで「関東地方の茨城県や埼玉県にも何店かあります」と栃木さん。そんな北海道を代表する「セイコーマート」で栃木さんのお気に入りが「道産ポテトのフライ」だという。

セイコーマート
北海道のコンビニといえば「セイコーマート」略して「セコマ」と地元ではいうのだそう

「どう表現したらよいのか分かりませんけど、とにかくメチャ旨なんです」という栃木さんが「最高です!」というのが、ポテトが揚げ上がってすぐのタイミング。「なかなかそのタイミングに出会えないのですが、揚げて時間がたっていても旨いですし、テイクアウトして冷えてもイケますよ」とのこと。

道産ポテトのフライ
道産ポテトのフライ
ゴロッと厚切りで食べ応えがありそうな「道産ポテトのフライ」が栃木さんの大のお気に入り

セイコーマートでは各店舗での調理が基本のようで「僕はカツ丼も大好きです」と栃木さん。当然、釧路にもお店があるのでサクラマス、アキアジ釣りのお供はこれで決まり!

セイコーマート

住所:北海道全域と茨城県、埼玉県
HP:https://www.seicomart.co.jp