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スルメイカのイカリング

魚種:
スルメイカ
ジャンル:
和食
料理:
揚げ物
  • 作り方
  • 料理紹介
  • 材料

みなさ~ん、こんにちは! カオリンです☆

私の好きな釣りのひとつが「イカメタル」。ハイシーズンの夏場だけでなく、冬でもイカがねらえるとあって、1年を通して楽しむことができる人気の釣りです
この記事ではイカメタルで釣ることができるスルメイカを使った料理レシピをご紹介! 今回は「スルメイカのイカリング」です。

材料

  • ・スルメイカの身    2~3杯
  • ・塩          少々
  • ・コショウ       少々
  • ・小麦粉        大さじ1
  • ・卵          1/2個
  • ・薄力粉        30g程度
  • ・サラダ油(揚げ用)  適量

私の料理のモットーは、かんたん美味しい!
イカを使った「カオリ飯」レシピ紹介

新鮮なお魚は素材自体が美味しいので、まずはお刺身など火を通さずにいただくことが多いです。少しアレンジすれば味にも変化がでて楽しみの幅が増えますね。

“カオリが作るご飯“ということでカオリ飯」と勝手に呼んでいますが(笑)、かんたんですぐ真似できちゃうカオリ飯をいくつか紹介したいと思います。

スルメイカでイカリング

1.スルメイカの身を開かず筒のまま、ゲソ、内臓を外し皮も取ります。

2.水で洗い、隠し包丁を入れ、1.5cm幅の輪切りにします。

3.水分を拭き取り、小麦粉と混ぜた卵とパン粉を順番にまぶします。

4.170℃に温めたサラダ油で3分程揚げて、衣がキツネ色になったらできあがり!

ウスターソースやタルタルソースとの相性抜群です。隠し包丁を入れることで油のはねが軽減されますよ。

記事元:美味しいイカが食べた~い!釣って食べる、カオリのイカ料理レシピ7選♪

レポーターREPORTER

萩原 香
プロフィール:萩原 香
三重テレビ「フィッシングポイント」レポーター /三重県在住
好きな釣りは、イカメタル・タイラバ・ジギング・太刀魚テンヤ・磯グレなどなど、それぞれ面白さがあって釣りはなんでも好きです♪ 釣った魚を美味しく食べることも大好き! 釣りを始めてからお魚もさばけるようになりましたよ♪

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