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アジのたたき

魚種:
アジ
ジャンル:
和食
料理:
刺身
  • 作り方
  • 料理紹介
  • 材料

釣れた魚も、買ったお魚も、いただいたお魚も…、家族で美味しく食べられるのは魚のおかげ! 大切な命を美味しく食べるために、大人も子どもも食べてもらえるように、定番から変わった料理まで含めた「釣果飯」をご紹介します。お次は「アジのたたき」です!

材料

・アジ(切り身)
・大葉
・青ネギ
【調味料】
・ごま油 小さじ1
・醤油  大さじ1
・ショウガすりおろし 小さじ1

やっぱり魚は「お刺身」含めた生食が一番!

私のイチオシ!!「アジのたたき」

大きなサイズのアジが釣れたときは刺身やフライだけではなく、わが家ではお酒のアテにもなるように、「アジのタタキ」も作っています! 作り方もいたってかんたんです!

  • ①アジを小さくカット(好みの大きさで)
  • ②カットしたアジをまとめて包丁の背で叩きます
  • ③大葉、青ネギをみじん切り(大葉の風味を強くしたい方は千切りとかでも!)
  • ④調味料の割合は
    ・ごま油:小さじ1
    ・醤油:大さじ1
    ・ショウガすりおろし:小さじ1

大葉ショウガの量はお好みで大丈夫です!

記事元:豪華!釣った魚を囲んで家族団らん幸せタイム♪わが家のオススメ魚料理11選!

レポーターREPORTER

鈴木 聖望
プロフィール:鈴木 聖望
小さなお魚から大きなお魚まで、魚と釣りが大好きな行動力だけが取り柄の2児のかあちゃんアングラー! 家族の協力のお陰で、少しでも時間があれば魚を求めて釣りばっかり行っています! ルアーフィッシングメイン、でもエサ釣りも大好き♪ そのとき釣れる「旬」の魚に出会うため、ショアからオフショアまで魚を追い続けています!!
インスタグラム:
@seeeeemi100903 (URL: https://www.instagram.com/seeeeemi100903)

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