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マダイの姿造り

魚種:
タイ
ジャンル:
和食
料理:
刺身
  • 料理紹介

釣れた魚も、買ったお魚も、いただいたお魚も…、家族で美味しく食べられるのは魚のおかげ! 大切な命を美味しく食べるために、大人も子どもも食べてもらえるように、定番から変わった料理まで含めた「釣果飯」をご紹介します。お次は「マダイの姿造り」です!

やっぱり魚は「お刺身」含めた生食が一番!

息子作!!「マダイの姿造り」

小学生のころから釣りをして魚をさばいてきた息子も、今では水産高校を卒業して漁師になりました。姿造りもこんなに立派に造ってくれます!

姿造りをする際は、魚をさばくときに頭と尾ビレと中骨をつなげたまま3枚におろすので、慣れるまでは少し難しくて時間もかかるかもしれませんが、盛り付けを考えながらさばく楽しさや、完成したときの喜びは100倍です!
息子もまずは小さなサイズの魚から始め、盛り付けの際に「どうしたら見た目がキレイに美味しそうにできるかな?」と考えながら、できるようになったようです。

もし釣りをする家族がいるなら、記念の魚が釣れたときにぜひ姿造りにもチャレンジしてみてください。きっと思い出が増えると思います。

記事元:豪華!釣った魚を囲んで家族団らん幸せタイム♪わが家のオススメ魚料理11選!

レポーターREPORTER

鈴木 聖望
プロフィール:鈴木 聖望
小さなお魚から大きなお魚まで、魚と釣りが大好きな行動力だけが取り柄の2児のかあちゃんアングラー! 家族の協力のお陰で、少しでも時間があれば魚を求めて釣りばっかり行っています! ルアーフィッシングメイン、でもエサ釣りも大好き♪ そのとき釣れる「旬」の魚に出会うため、ショアからオフショアまで魚を追い続けています!!
インスタグラム:
@seeeeemi100903 (URL: https://www.instagram.com/seeeeemi100903)

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